Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος

Ποικιλία: Ασύρτικο

Αλκοόλη: 13,0%

Τεχνικά: Κλασική λευκή οινοποίηση, batonnage, ανοξείδωτη δεξαμενή

Εμφάνιση: Λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα με διακριτικές πρασινωπές ανταύγειες , μέτριας έντασης

Μύτη: Έντονος και κομψός αρωματικός χαρακτήρας, με κυρίαρχες νότες λεμονιού, γκρέιπφρουτ και πράσινου μήλου, που συμπληρώνονται από αρώματα λευκών ανθών και διακριτικές ορυκτές αποχρώσεις, προσδίδοντας φρεσκάδα και πολυπλοκότητα.

Στόμα: Ξηρό και δροσερό, με υψηλή οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα και ισορροπία. Διακρίνεται για το γεμάτο σώμα του, τη διακριτική ορυκτότητα, αφήνοντας μια μακρά και ευχάριστη γευστική αίσθηση.

Pairing: Συνοδεύει ιδανικά φρέσκαθαλασσινά και όστρακα, καθώς και λευκά κρέατα,  ζυμαρικά με άσπρες σάλτσες, δροσερές σαλάτες και λευκά τυριά.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 7°C-10°C