Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος

Ποικιλία: Αγιωργήτικο

Αλκοόλη: 13 %vol.

Τεχνικά: Κρυοεκχύλιση, μακράς διάρκειας εκχύλιση, μηλογαλακτική ζύμωση, ανοξείδωτη δεξαμενή, παραμονή σε δρύινα βαρέλια

Εμφάνιση: Μέτριας έντασης ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες

Μύτη: Έντονη ένταση. Αρώματα μαύρων φρούτων όπως μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, με νότες γλυκών μπαχαρικών- κανέλα, γαρύφαλλο- και διακριτικά στοιχεία βανίλιας

Στόμα: Απαλές στρογγυλεμένες τανίνες, γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα. Γευστικό προφίλ με φρούτο σε πρώτο πλάνο (κεράσι) συνοδευόμενο από καφέ, σοκολάτα και καραμέλα. Επίγευση ευχάριστη, με διάρκεια και χαρακτήρα

Pairing: Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πάπια, τυριά, αλλαντικά και φρούτα

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πάπια, τυριά, αλλαντικά και φρούτα

ΒΡΑΒΕΙΑ

Χάλκινο μετάλλιο, σοδειά 2023, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2024

Ασημένιο μετάλλιο, σοδειά 2023, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2025